هویج

هویج، این ریشه‌ی رنگارنگ و خوشمزه، نه تنها به خاطر طعم لذیذش در سفره‌ها، بلکه به دلیل اهمیت اقتصادی‌اش در کشاورزی و صنایع غذایی، مورد توجه قرار گرفته است. این گیاه با خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده، به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در بسیاری از کشورها شناخته می‌شود.